Chipsy z selera smażone:
Składniki:
½ selera
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Seler obrać, umyć i dokładnie osuszyć. Pokroić na jak najcieńsze plasterki. (Do tego celu użyłam maszyny kuchennej wyposażonej w tarczę do krojone na plasterki).
Olej rozgrzać w garnku. (Oleju powinno być tyle, aby plasterki swobodnie w nim pływały). Smażyć plasterki selera małymi partiami na złoty kolor. Gotowe wykładać na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Gotowe ewentualnie oprószyć solą.
Chipsy z selera pieczone:
Składniki:
½ selera
ok. 4 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Seler obrać, umyć i dokładnie osuszyć. Pokroić na jak najcieńsze plasterki. (Do tego celu użyłam maszyny kuchennej wyposażonej w tarczę do krojone na plasterki).
Plasterki selera przełożyć do miski. Dodać olej i dokładnie wymieszać tak, aby plasterki były dobrze obtoczone w oleju. Kolejno ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Plasterki nie powinny nachodzić na siebie.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku do zarumienienia. (Trwa to ok. 20- 30min. w zależności od wielkości i grubości plasterków). Chipsy należy obserwować i gotowe wyciągać na ręcznik papierowy. (Jest to etap dość uciążliwy i pracochłonny, ze względu na to, że plasterki są różnej wielkości i pieką się nierównomiernie. Dlatego należy je obserwować i gotowe wyciągać).
Gotowe ewentualnie oprószyć solą.
_________________
cofnąć się by wziąć rozbieg