Mogę się podzielić swoimi doświadczeniami z nimi, bo muffiny to coś, co naprawdę uwielbiam robić :D
Jeśli kogoś to zainteresuje - mogę podać fajny i bardzo łatwy przepis na muffiny! Chyba łatwiejszego nigdzie nie znalazłam, a według niego robię zawsze muffiny. Jak jest za mało, po prostu dorzucam mąki, cukru itp. nie zważając na to, że proporcje są niedokładne :D Czyli zawsze coś wyjdzie, ale jednak lepiej zawsze zrobić według przepisu :P A oto on:
2 szklanki mÄ…ki
2 czubate Å‚yzeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1/4 łyżeczki soli
2 jaja
1 szklanka mleka
100 g masła
można też dodać kakao jeśli ktoś woli kakaowe od zwykłych :)
a jako dodatek - wszystko o czym marzymy, aby się tam znalazło :D
Masło trzeba roztopić na małym ogniu i odstawić na kilka minut. W tym czasie zmieszać wszystkie suche składniki, następnie dodać jaja, mleko i masło. Pamiętajcie żeby mieszkać niedokładnie, byle tylko się połączyło, bo o to chodzi w muffinach, żeby były grudki :D
No i przekładamy wszystko do foremki, najlepsza jest silikonowa, ale jeśli się nie ma to wystarczy zwykła lub papilotki. No ale trzeba pamiętać, że jeżeli robi się w samych papilotkach to muszę być one bardzo grube, aby ciasto się nie wylało. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy tak długo, aż się upieką. U mnie zwykle trwa to 15 minut. Wystarczy do którejś babeczki włożyć wykałaczkę i jeżeli zostanie na niej jeszcze mokre ciasto to oznacza, że jeszcze muszą się podpiec :)
A co do nich dodawać? Ja dodaję to co mam pod ręką :D Wiśnie, czekoladę, brzoskwinie, kiedyś dodałam snikersa do środka, migdały na górę - no według uznania :P
_________________
nothing's gonna change my love for you.