Forum m³odzie¿owe e-Mlodzi.com

Okay, będę kuchennym palantem, ale muszę zapytać - a ta śmietana to ile %? Ja się nie znam ^^'

Poziom trudności: 1,5/5

Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe cukru/cukru pudru
- 2 łyżki stołowe wody (przegotowanej, ostudzonej)
- 2 łyżki stołowe mąki pszennej/tortowej
- masło lub margaryna jako tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:
Oddzielamy białko od żółtka, białko ubijamy na sztywną pianę następnie delikatnie mieszając dodajemy cukier. Dolewamy 2 łyżki wody następnie dodajemy żółtka wszystko ze sobą delikatnie mieszając, na końcu dodajemy mąkę. Rozgrzewamy patelnie rozpuszczając masło, przelewamy masę smażymy na niewielkim ogniu cały czas pilnując by omlet się nie przypalił. W odpowiednim momencie należy go przewrócić za szybko omlet się rozpłynie i rozwali za późno przypali się. Najlepiej smakuje z owocami, dżemem, bitą śmietaną czy innym tego typu ustrojstwem, choć bez dodatków smakuje równie smacznie.
P.S. Liczbę składników można proporcjonalnie zwiększać w zależności od tego jak duży mamy apetyt :)

Mam nadzieje że o niczym nie zapomniałem pozdrawiam ,
Fazi ;D

Kawa po Malijnemu


-Dwie łyżki kawy rozpuszczalnej
-Dwie łyżka kakaa
-Jedna łyżka cukru (jeżeli ktoś zazwyczaj słodzi dwie, bo kakao już jest słodkie)
Zalewamy mlekiem i wstawiamy do mikrofali na 1,5 minuty. Na sam koniec można sobie bitą śmietanę dać na sam wierzch i zetrzeć troszkę czekolady

Ozi, ¦mietana ile chcesz ja daje 18 procent.

Shake Truskawkowy
Potrzebne rzeczy - hmm troche truskawek xd ok 2 szklanki
-śmietana albo jogurt
- Cukier
1.Pokrój truskawki i wrzuć do miksera
2.Dodaj z 3 łyżki śmietany
3.Dodaj ok 2-4 łyżek c ukru
4.Zmixxuuuj
Szmacznego ;p

czas przygotowywania: ok. 40 min.
porcja dla: ok. 4 osób.

Składniki:
Filet z piersi kurczaka
Warzywa mrożone lub świerze (brokuły, kukurydza, groszek, marchewka, papryka zielona i czerwona) plus mieszanka do sałatki meksykańskiej w puszce.
Musztarda (najlepiej sarebska)
olej
przyprawa do kebaba
ryż

Sposób przygotowania:
Najpierw do miski wlewamy mały słoik musztardy, dodajemy do tego około 50 ml oleju i przyprawiamy. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Kurczaka kroimy w drobne kostki i mieszamy z sosem. Odstawiamy na chwilę by całość się trochę przegryzła.
Warzyła z mrożonki przygotowujemy według zaleceń. Jeśli mamy świerze warzywa wszystko kroimy drobno i gotujemy według własnych upodobań.
Na patelni z odrobiną rozgrzanego oleju smażymy kurczaka. najlepiej na małym palniku i na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Gdy kurczak jest gotowy dodajemy mieszankę meksykańską i warzywa. wszystko mieszamy i wspólnie smażymy na małym ogniu około 5 minut.
Danie podajemy z ryżem.

Charakterystyka dania i podawanie:
Jest ono troszkę tłuste i ostre. Bardzo sycące. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad zwłaszcza, gdy wszyscy są głodni :P
Przed obiadem można podać każdemu porcję sałatki meksykańskiej. należy pamiętać jednak, by była ona ostra i nie gryzła się z daniem właściwym. Między przekąską a obiadem zrobić 10 minutową przerwę. Podać lekkie napoje o obojętnym smaku (woda mineralna, sok jabłkowy, zielona lub zwykła herbata mrożona, lekka i mało słodzona).
Danie najlepiej wygląda gdy w pierścień z ryżu nałożymy kurczaka z warzywami. Można odcedzić lub przygotować oddzielnie trochę sosu i rozlać naokoło. ważne by był ciepły.

składniki:
- ok. 600 g mięsa z indyka
- 3 zÄ…bki czosnku
- 1 duży por
- 2-3 marchewki (zależy od wielkości)
- paczka makaronu ryżowego (nitki)
- ok. 1/3 buteleczki maggi
- olej
- opcjonalnie vegeta, pieprz

wykonanie:
Mięso z indyka pokroić w kostkę, dodać rozgniecione ząbki czosnku i maggi. Odstawić na noc do lodówki.

Mięso udusić do miękkości w oleju (nie przesadzać z ilością, bo za tłuste wyjdzie), tak, by nie zostało dużo wody. Pora przekroić wzdłuż, posiekać na półkrążki. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por i marchew podsmażyć osobno tak, by nie były zbyt miękkie.

Przygotować makaron, połączyć wszystkie składniki.
Można jeszcze wszystko razem potrzymać chwilę na ogniu, dodać jeszcze maggi, gdyby było za mało.

To ja napiszę przepis na coś słodkiego i łatwego w zrobieniu

Batonik z płatków kukurydzianych
125 dag margaryny
Pół szklanki cukru
2 łyżki miodu
1 cukier waniliowy
Płatki kukurydziane można również dodać innego rodzaju płatków
Rodzynki
Orzechy
Najpierw rozpuszczamy margarynę, dodajemy cukier, miód, cukier waniliowy i czekamy aż to wszystko DOBRZE się rozpuści. Następnie wsypujemy płatki, rodzynki, orzechy i mieszamy. Później wylewamy to do blaszki wyścielonej folią, wygładzamy powierzchnię i przyciskami czymś ciężkim, odstawiamy w chłodne miejsce , po paru godzinach można już pokroić i jeść.

Składniki:
Banany ilość dowolna,
Tylko i wyłącznie gorzka czekolada, inna psuje cały smak. 1-2 kostki na 1 banana,
Folia aluminiowa,
Tacka do grilla.

Banany w skórce, w całości zawijamy w foli aluminiowej.
KÅ‚adziemy je, na tackÄ™ na rozpalonego grilla.
I trzymamy je tam, aż będę miękkie.
Na upieczone banany, kładziemy/rozsmarowujemy gorzką czekoladę.
Gotowe, smacznego!

Coś co miałem na praktykach, bardzo dobre :))

Skladniki:

- kostka drozdzy (ja dodalem cala)
- szklanka mleka
- 5-6 zoltek (ja dodalem 3 i bylo za malo xD)
-0.7kg maki.
- 0.5 kostki margaryny
- 1l oleju
- Cukier
- 2-3 banany
- sloik nutelli

3. Rozcierka czy jak to sie tam zwie... ;D

Dodaj do miski kostke drozdzy 2-3 lyzeczki cukru. Roezetrzyj to az drozdze zrobia sie wodniste. Dodajesz jedna czubata lyzke maki, mieszasz i dodajesz szklanke cieplego mleka.
Odstawiasz w cieple miejsce do wyrosniecia.

4. Masa:

Na stolnice wysypujesz hmm... 0.5kg maki... jak ci sie bedzie wydawac ze za malo to dosypiesz. Robisz taka dziure dodajesz tam zoltka wszystkie co w skladnikach. Roztapiasz margaryne. Czekasz az ostygnie... Dodajesz do tej maki ta rozcierke ktora jest w misce.
Zagniatasz... robisz dziurke dodajesz ostudzona, roztopiana margaryne i zagniatasz... 15-20 minut az bedzie jednolita i miekka
:) Odstawiasz kulke do wyrosniecia na 10-15 minut

5. Robienie pierogow:

bierzesz kulke i rozwalkowujesz na grubosc 0.5 cm. Wycinasz kolka.
Rozciagasz je w miare[Byle by sie dziura nie zrobila bo wszystko wycieknie do oleju!] dodajesz nie pelna lyzeczke nutelli na srodek kolka i plasteerek banana. No i kleisz :) tylko pamietaj zeby rozciagnac bo Ci sie nie uda zakleic jak nie rozciagniesz :)
No i tak sobie kleisz . Pozniej po sklejeniu odkladasz w cieple miejsce, na jakies 5-10 minut.
Pozniej przed wlozeniem do oleju musisz je po doklejac bo sie rozkleily bo rosly. No i wrzucasz na rozgrzany olej. Obracasz jak tylko zrobia sie zlote z jednej strony, wyciagasz jak sie zrobia zlote cale xDD .

Bardzo dobre POLECAM :)

ParÄ™ przepisów z mojej rodzinnej ksiÄ™gi wypieków- czyli zeszytu z przepisami prababci, babci oraz mojej mamy. Pierwsze wpisy pochodzÄ… z poczÄ…tku lat 70. Duży A4 z pożółkÅ‚ymi, porwanymi już kartkami. Jego magia polega na tym, że wszystkie przepisy sÄ… sprawdzone. Moja Babcia byÅ‚a nauczycielkÄ… i przy każdym wypróbowanym przepisie jak na belfra przystaÅ‚o na czerwono wpisywaÅ‚a „spr.”

Tort makowy
W wersji oryginalnej przepis wyglÄ…da tak:

Jedna szklanka maku

5 łyżek tartej bułki

1 szklanka cukru

8 jaj

pół litra mleka

1 paczka cukru waniliowego

Mak ugotować w mleku, odcedzić, osuszyć i utrzeć. ¯ółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, po czym zmieszać z makiem. Dodać pianę ubitą z białek i przesianą bułkę tartą. Wymieszać całość i piec w natłuszczonej tortownicy w średnio gorącym piekarniku.

Krem – 1 kostka masÅ‚a, pół szklanki cukru pudru, 5 żółtek- zmieszać, na koniec dodać trochÄ™ alkoholu.

Dzisiaj zamiast gotowania i ucierania maku wygląda to tak, że do kogla mogla z 8 żółtek dodaję kilka łyżek (czasami 5 a czasami i 10) gotowej masy makowej z puszki.

Ilość łyżek zależy od zawartości maku w masie makowej

Reszta bez zmian. Jak w przepisie. No może jeszcze z kremem też siÄ™ sama nie bawiÄ™, tylko robiÄ™ taki z torebki. Z samym mlekiem, bez masÅ‚a. A co do alkoholu – to rum lub adwocat polecam. Pychota.

Pierniczki wiedeńskie:

100 g masła, 1 jajko, 2 żółtka, 125 g cukru pudru, 1/4 paczki przypraw do piernika, 4 łyżki powideł i mleczko skondensowane do posmarowania

Utrzeć masÅ‚o na pianÄ™, ucierajÄ…c dodać jajko, żółtka, cukier puder. NastÄ™pnie wyrobić ciasto z mÄ…kÄ… i przyprawami. Zostawić na dwie godziny w lodówce. Potem rozwaÅ‚kować ciasto. Wycinać np. maÅ‚e trójkÄ…ty. Na Å›rodku każdego poÅ‚ożyć trochÄ™ powideÅ‚ – potem zÅ‚ożyć zlepiajÄ…c koÅ„ce trójkÄ…ta. Posmarować na wierzchu mleczkiem i piec w temp. okoÅ‚o 180 stopni przez 15-20 minut.

Pierniczki orzechowe (super spr.):

Produkty na około 60 sztuk: 250 g mąki, 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 175 g posiekanych orzechów laskowych, 2 czubate łyżeczki cynamonu, 1 opakowanie przypraw do piernika, 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej, 50 g skórki cytrynowej, trzy szczypty soli, 3 jajka, 250 g cukru, 50 g cukru pudru, 2 łyżeczki soku z cytryny, 100 g czekolady

Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać z orzechami, cynamonem, przyprawą do piernika, skórką pomarańczową i cytrynową oraz solą. Rozmiesza na pianę jaja i cukier. Stopniowo dodawać mieszaninę mączną. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułożyć ciastka na blasze. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Wymieszać sok cytrynowy z cukrem pudrem. Tym lukrem posmarować pierniczki zanim wystygną. Roztopić czekoladę w garnuszku i w niej zanurzać spody pierniczków:)

Ciastka kokosowe
To nie sÄ… co prawda takie kruche ciastka, ale za to ciastka pyszne i pachnÄ…ce i samo siÄ™ prawie robiÄ…ce.

Adnotacja przy nazwie ciasteczek – te ciastka można zrobić dwa tygodnie wczeÅ›niej, zamknąć w puszce metalowej, aby nie wysychaÅ‚y i nie zmiÄ™kÅ‚y, aby ich smak i zapach przegryzÅ‚y siÄ™:)

Produkty na około 40 sztuk: 4 białka, 200 g cukru, skórka starta z pół cytryny, 1 mała łyżeczka cynamonu, szczypta zmielonych goździków, 250 g wiórków kokosowych, 1 łyżka kakao, mała paczka andrutów (wafli).

Ubić białka, dodać cukier, skórkę cytrynową, cynamon i goździki. Gdy piana będzie bardzo sztywna dodać wiórki kokosowe. Oddzielić połowę masy i dodać do niej kakao.

Z obu części nakładać małe kulki masy na andruty (wafle lub opłatki).

Suszyć około 20 minut w piecyku nastawionym na ok 140 stopni.

I coś na co w dniu dzisiejszym mam nieodpartą chęć -
JAB£ECZNIK OKR¡G£Y NA JESIENNE WIECZORY
Jabłecznik okrągły (spr*)

125 g masła lub margaryny ( przy dużej tortownicy kostka)

125 g cukru (250 g)

3 jajka (6jajek)

200 g mÄ…ki pszennej (400 g)

2 łyżeczki proszku do pieczenia (4 łyżeczki)

3 łyżki mleka lub śmietany (6 łyżek)

750 g jabłek (złota lub szara reneta) ( 1 kg)

Masło z cukrem utrzeć na pianę i dodawać kolejno po 1 żółtku. Proszek do pieczenia zmieszać z mąką i dodać od utartego masła z cukrem i żółtkami. Dodać mleko. Ubić pianę z białek i dodać na końcu do ciasta lekko je mieszając.

Formę wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką (dzisiaj, gdy używam papieru do pieczenia- tartą bułkę wysypuję na papier). Wlać ciasto i na wierzchu ułożyć jabłka, posypać cukrem i piec pół godziny. Można potem polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Fajny deser który robiłam w niedzielę, polecam mniam mniam

* 200 ml wody
* 300 ml soku jabłkowego
* 1 Galaretka o smaku brzoskwiniowym Dr. Oetkera
* 125 ml słodkiej śmietanki 30% tł.
* 2 nektarynki

Do garnuszka wlewam wodę i sok, mieszam ze sobą, zagotowuję. Po wyłączeniu kuchenki wsypuję galaretkę i mieszam, aż do rozpuszczenia. Galaretkę przelewam do pucharków,
a gdy przestygnie wstawiam ją do lodówki, aby stężała.
Kiedy galaretka już jest gotowa przygotowuję bitą śmietanę. Do miski wlewam schłodzoną słodką śmietankę i ubijam na sztywno mikserem. Nektarynki po umyciu kroję w łódeczki.
W każdej galaretce wycinam łyżeczką wgłębienie, w które nakładam bitą śmietanę, a następnie dekoruję kawałkami nektarynek.

Szukam jakiegoś fajnego przepisu na spaghetti (najlepiej z sosem i jakimś mięskiem ale bez pomidorów , sos pomidorowy jak najbardziej ale pomidorom mówię nie).
a z przepisów to wkleję tutaj kwejkowy, naprawdę dobry.
http://kwejk.pl/obrazek/6...%C5%9Bniki.html

http://healthy-and-lucky....rczakiem-w.html

Poszukuję fajnego pomysłu na przyrządzenie piersi z kurczaka.
Chętnie spróbuję wszelkich mix-ów np. słodko- kwaśny, pikantny itp.
Jestem na diecie "kulturysty":p , lecz jedzenie usmażonego kurczaka bez żadnych dodatków smakowych może się w końcu znudzić.
Każdy pomysł docenię

Właściwie nie wiem, co "kulturysta" może jeść, ale może kurczak z chińskim makaronem? Na przykład chow mein, jest bardzo zdrowy i smaczny. Do tego smażone warzywa: cebula, marchewka, imbir, czosnek papryczka chili (jeśli lubisz ostre) i przyprawy sól, pieprz, sos sojowy, sos chili.
Albo pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z mozzarellą i pomidorami. Rozbijasz pierś, solisz, pieprzysz, układasz na niej pokrojone w plastry pomidory z puszki i zapiekasz 10 minut w piekarniku 200 stopni, potem na wierzch kładziesz plastry mozzarelli i dalej pieczesz, aż ser się rozpuści, możesz posypać bazylią.