Autor
Wiadomo¶æ
Wys³any: 2011-08-23, 12:14 Przepisy z różnych kuchni Å›wiata
Chodzi mi o takie coś co jest w miare realne do zrobienia (czyt. składniki dostępne są w polskich sklepach)
Jak coś to proszę o podanie dokładnego przepisu najlepiej z nazwą tego czegoś
Pozdrawiam
To dziwne, ale kiedy człowiek się czegoś boi i oddałby wszystko, byle tylko spowolnić upływ czasu, czas ma okropny zwyczaj przyspieszania swego biegu.
Joanne Kathleen Rowling
Wys³any: 2011-08-26, 16:07
Cytat:
4 filety z piersi kurczaka (po 200-250 g każdy)
250 ml śmietany 18%
2-3 łyżki tajskiej pasty curry (ew. 1-2 łyżki przyprawy curry)
1 łyżka kurkumy
1 cebula
2 zÄ…bki czosnku
1 papryczka chilli
½-1 Å‚yżeczki pieprzu kajeÅ„skiego
3cm drobno posiekanego korzenia imbiru (lub1 łyżeczka sproszkowanego)
1/2 łyżeczki cukru, najlepiej brązowego
2 łyżeczki startej skórki z limonki (lub cytryny)
1 łyżka soku z limonki (lub cytryny)
olej
sól, pieprz
Kurczaka pokroić w kawałki i posypać solą oraz obficie pieprzem. W misce wymieszać posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chilli, posiekany imbir, sok z limetki, skórkę z limetki i jedną łyżkę oleju. Do miski wrzucić i marynować przez 5 minut kawałki kurczaka. Na dużej patelni rozgrzać olej i deliktanie zeszklić na nim posiekaną cebulę. Dodać zamarynowanego kurczaka wraz z resztkami marynaty i smażyć przez 6-8 minut, kilkukrotnie mieszając, aby nie przywierał. Następnie zmniejszyć ogień i dodać cukier, pastę curry, kurkumę i całość dokładnie wymieszać i gotować przez około 1 minutę. Po czym zwiększyć ogień i dodać śmietany i szczyptę soli. Gotować dalej przez kolejne 4-5 minut, często mieszając. Na sam koniec doprawić do smaku (w zależności jak bardzo chcemy, żeby było ostre) pieprzem kajeńskim oraz solą. Podawać z ryżem
przepis skopiowany ze strony. To moje ulubione danie indyjskie. Moja kuzynka, która wyszła za mąż za hindusa często je robi. Najlepiej smakuje z czapati- cieniutkimi indyjskimi chlebkami. (ale do tego trzeba miec specjalne naczynie).
Mega, mega pyszne