Forum m³odzie¿owe e-Mlodzi.com

Nie powiem, ile razy udało mi się już zaczadzić mieszkanie, spalić garnki, czy pociąć sobie łapy w zmaganiach z wyjątkowo opornym mięsem czy warzywami. Kwadratowe naleśniki, spalony w mikrofali popkorn, zagotowana "na śmierć" woda - tyle i wiele więcej, moja kuchenka naprawdę wiele by Wam mogła opowiedzieć na temat moich wątpliwej jakości dokonań kulinarnych.
Ostatnio postawiłam sobie za cel ugotowanie ryżu "nie-z-torebki". Bo tak to za łatwo.
Ponadto chodzi m.in. o to, że razem ze znajomymi przymierzamy się do robienia sushi (nie wymaga smażenia - może się udać! XD) i szukamy sposobu na zrobienie lepkiego ryżu, a taki to tylko z tych kilogramowych opakowań.
¯e umyć trzeba kilkanaście razy - spoko, żaden problem. Kwestia chyba głównie proporcji ryżu i wody - google raz podpowiada, żeby na jedną szklankę ryżu dać 1,25 szkl wody, innym razem, żeby dać 1,5 szkl (ale te opinie z kolei spotykały się z naganą - rozgotuje się!). Próbowaliśmy i jeden i drugi sposób - ryż się nawet nie dogotowuje. Jest twardy i już zaczyna przylepiać się do dnia.
Może jest jakiś haczyk, który wszyscy uważają za zbyt oczywisty, żeby o nim mówić?

ja dawalam chyba szklanke wody na jednÄ… szklanke ryzu ale do konca nie pamietam bo bylo to juz daaawno..


ja w kuchni tez raczej mistrzem nie ejstem..ostatnio gotowalam jajka o ktorych na smierc zapomnialam-40 minut sie gotowaly, woda sie wygotowala hehe a nalesniki to juz w ogole masakra byla

jajka to kanał, wiem, strasznie potem capi w całym domu x_x'

_________________
Somehow I haven't given up on myself, and I live on.
If I laugh just once, it's worth crying however many times.

Ja także jestem antytalentem jeśli chodzi o gotowanie, podobno potrafię przypalić nawet wodę. Może spróbuj do gotowania dodać trochę masła to nie powinien przylepić się do dna naczynia, tylko nie jestem pewna czy to się uda



Tak ten zapach jest okropny.

Masła nie dodawaj jeżeli już to tak jak do makaronu trochę oleju, oczywiście w osolonej wodzie a proporcja była chyba 1,5 do 2 szklanek na szklankę ryżu ale nie gwarantuję.

a jeśl ktoś chciałby zrobić danie z ryżem na słodko, to ma zamiast soli dodac cukier ?

nie, zawsze sól, ryż i tak nie będzie słodszy od cukru

_________________
Kiedyś było prościej wystarczyła maczuga. Dziś trzeba Je podrywać...

mam nadzieje ze masz racje spróbuje tak zrobić

jak nie będzie, to co za różnica, czy dasz sól czy cukier?

jak nie będzie, to co za różnica, czy dasz sól czy cukier?

różnica jest ale jaka to Ci nie wyjaśnię bo nie wiem mnie zawsze uczono makaron, ryż czy inne tego typu ustrojstwa gotować w osolonej wodzie.

No jest różnica bo sól jest słona a cukier słodki , jeśli posiadasz zmysł smaku to czujesz smak, a więc czujesz też ze niektóre składniki do siebie po prostu nie pasują.
Prosty przykład: herbatę słodzisz a nie solisz, bo sól nie pasuje do herbaty i jej dodatków

Kotku, ale chodzi mi o to, że jak robię potrawkę z ryżem na słodko (np ryż + śmietana + truskawki + cukier), to czemu nie mogę posłodzić cukru w czasie gotowania? Sama znam zasadę - wszystko, co gotowane w wodze SOLIÆ - ale czy w przypadku słodkich potraw to naprawdę ma aż takie znaczenie? Więcej - czy słony ryż nie popsuje smaku?

Smaku nie popsuje no chyba że będziesz gotowała go w solance. Z tego co widzę dzięki osoleniu to gotowane potrawy do siebie nie przywierają ale mogę się mylić.

Jutro zapytam babci to siÄ™ dowiem czy siÄ™ mylÄ™ czy nie.

ja zamiast soli używam wegety, zupełnie inny smak.

on słony nie będzie, po prostu nie będzie "bez smaku" -oczywiscie o ile za duzo soli nie nasypiesz

a jak poslodzisz..to hmmm....mysle ze to bedzie nie do zjedzenia :P